家庭小拉面怎么做好吃

更新时间： 2025-12-02 16:46:16

1、选上等精面，用适量的盐水和面，盐多了抻不开，盐少了缺乏韧性，拉不长，一拉就断。所以放盐一定要适量。

2、面和好以后，把面切成小节，搓成 30 厘米长的粗条，盘在大盘子里，上面抹上清油，盖上湿布，“醒”上 20 分钟，俗称“醒剂子”。

3、“醒”好后，面即可拉开。为了拉细，有时可先把面再捻搓成细条盘在涂油的案板上，然后拉细下入开水锅内煮，待煮熟捞出放在凉开水中过一下，使其具有韧劲，不粘糊，就可盛入盘内拌以炒好的菜，并放入醋、辣子食用。

标签： 国际商务电子商务什么区别

家庭小拉面怎么做好吃相关文章

上一篇：请问李斯特有哪些作品越全越好下一篇：光绪是慈禧的亲生儿子吗

其他相关资讯

天气预报导航