卤鸡肝怎么处理
更新时间： 2025-08-05 06:56:31
1、新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗，一直到清洗是水没有血色，很清亮了，才可以。这样反复的浸泡冲洗可以洗掉不少的杂质及肝本身吸收的毒素。
2、清洗好的鸡肝，入锅，放入多一些的凉水，中小火煮至水将沸，此时会出很多的血沫，关火。
3、焯水后的鸡肝依然要反复的清洗。
4、直到水变清为止。经过这样反复处理的鸡肝，吃起来才放心。
5、卤肉的老汤取一些，再加适量是水。
6、备好煮肉料。
7、放入煮肉料。
8、把卤汤煮开并继续煮3-5分钟，让煮肉料的味道融入汤中。
9、然后放入焯好并洗净的鸡肝，大火煮开转小火，煮7分钟。
10、然后加入盐。
11、再继续小火煮3分钟。立即离火，但不要捞出，浸泡2小时以上让其充分入味。
12、卤好的鸡肝切开，很入味，口感又很嫩，绝不是硬硬的那种口感。
卤鸡肝怎么处理 相关文章
其他相关资讯
- 青海大环线5日游｜此生必去的绝美秘境...
- 青海旅游五日游|这5个绝美景点非去不...
- 山东省烟台市长岛县气象台发布雷电黄色...
- 山西省临汾市曲沃县气象台发布暴雨蓝色...
- 辽宁省朝阳市喀左县气象台发布暴雨橙色...
- 山西省晋城市沁水县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省韶关市翁源县气象台发布暴雨黄色...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布大雾黄色...
- 河北省唐山市丰润区气象台发布雷电黄色...
- 广东省清远市佛冈县气象台发布暴雨橙色...
- 山西省临汾市翼城县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省阳江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 四川省攀枝花市盐边县气象台发布雷电黄...
- 广东省惠州市惠东县气象台发布暴雨红色...
- 云南省文山壮族苗族自治州砚山县气象台...
- 广东省梅州市平远县气象台发布暴雨黄色...
- 河北省沧州市肃宁县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省大连市庄河市气象台发布大风蓝色...
- 云南省昭通市永善县气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>