求做馒头的方法.秘诀.
更新时间： 2025-08-16 16:18:38
食料：高筋面粉300克、奶粉20g克、水80克、牛奶80克、糖50克、盐3克、酵母6克。
步骤：
1、将全部材料放在面包机里，启动揉面程序使其成光滑的面团；
2、再进行一次发酵使其至原来的二点五倍大，再次启动揉面程序直接进行排气揉面约10分钟；
3、切开面团后若基本看不到蜂窝，就可进行整形，分割；
4、放到温暖处二次发酵20分钟左右，开火蒸15分钟关火，闷5分钟后开盖，即可。
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