寿桃馒头怎么上色

更新时间： 2025-08-09 16:36:40

寿桃馒头的绿叶子可以取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀，然后取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。红色部分的话可以用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分，桃嘴就会变成红色。

做法：

1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了，把面团放案板上，加入面粉用力揉搓，揉至面团切开，没有孔洞。

3、将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉，先揉成普通馒头形状，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

4、取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀，然后取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

5、桃子和叶子组合在一起，用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

6、水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。

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