红豆西米可以一起放进锅里煮吗
更新时间： 2025-05-06 10:50:57
可以做成红豆西米露。
原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml。
制作方法：1.小西米放入沸水中煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟；
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时，冷藏好的西米应饱满膨大，洗足牛奶的奶香味；
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态。
4、最后把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀即可。
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