在家做红茶要怎么发酵
更新时间： 2025-08-06 01:47:54
红茶发酵的条件:
1、温度:通常室温控制在20至25摄氏度左右，发酵的叶温保持在30摄氏度左右为宜。
2、湿度:空气湿度保持在百分之90以上，有利于提高多酚氧化酶的活性，有利于茶黄素的形成和积累；反之，发酵时空气湿度过低，不利于茶多酚的酶促氧化，使非酶促氧化加剧,造成汤色和叶底都变暗，滋味淡薄。
3、摊叶厚度:一般在8至12厘米。嫩叶和叶型小的要薄摊；老叶和叶型大的要厚摊。
4、发酵时间:工夫红茶发酵时间一般为2至3小时，红碎茶发酵时间一般在30至90分钟。
在家做红茶要怎么发酵 相关文章
其他相关资讯
- 下雨天搬家会影响风水吗？湿度60%时...
- 暴雨天气会影响你的游戏延迟吗？实测5...
- 大西北旅游跟团好还是自由行好呢？这篇...
- 山西省晋城市沁水县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省德阳市广汉市气象台发布大风蓝色...
- 河南省平顶山市郏县气象台发布雷暴大风...
- 河南省开封市气象台发布雷暴大风黄色预...
- 广东省韶关市曲江区气象台发布暴雨黄色...
- 河南省焦作市武陟县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省眉山市青神县气象台发布雷暴大风...
- 广西壮族自治区防城港市气象台发布暴雨...
- 阴雨天如何用湿度计控制水彩颜料扩散速...
- 云南省楚雄彝族自治州永仁县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县气象...
- 广东省清远市英德市气象台发布暴雨红色...
- 河南省洛阳市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 云南省昭通市大关县气象台发布山洪灾害...
- 河南省开封市通许县气象台发布雷暴大风...
- 四川省乐山市夹江县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省汉中市城固县气象台发布暴雨橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>