馒头蒸不起来是什么原因
更新时间: 2025-08-12 08:46:03
馒头蒸不起来的原因可能是以下三点:面团醒发过度、面团揉制时间过长、使用的面粉是低筋面粉、蒸熟后立即开锅。
1、面团醒发过度:
正常情况下,面团在醒发时,面团的体积是原来体积的一倍大即可,醒发时如果面团的体积过大,很容易导致馒头蒸不起来。
如果面团醒发的时间过长,面团里面会有着大量的二氧化碳气体,气体是很难支撑住面团的,所以就会塌陷蒸不起来。
2、面团揉制时间过长:
如果面团揉制的时间的较长,虽然面团可能较为光滑和筋道,但是面团中的面筋就会遭到破坏,弹性就会大大降低,导致馒头皱缩,进而蒸不起来。
3、使用的是低筋面粉:
生活中常见的面粉有三种,分别是低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
低筋面粉是这三种面粉中含有面筋较少的面粉种类,面团发酵之后支撑力是比较差的,蒸熟之后很容易回缩。
4、蒸熟后立即打开锅盖:
馒头蒸熟之后,很多人喜欢立即打开锅盖,但是馒头会受到内外气压差较大的影响,馒头回缩,蒸不起来也是正常的。
馒头蒸不起来是什么原因 相关文章
上一篇:保健脾胃方法
下一篇:上海德力西和德力西有什么区别
其他相关资讯
- 寒潮来袭,教室温度低于18℃会影响孩...
- 古代极端天气如何改变三国战局?揭秘5...
- 寒潮来袭时心率为何容易飙升?3个气象...
- 雨雪天刹车距离竟增加50%?老司机必...
- 全球变暖为何让欧洲冬季更冷?揭秘急流...
- 云南省临沧市2025-08-1206...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 湖北省武汉市2025-08-1206...
- 湖北省武汉市2025-08-1206...
- 湖北省武汉市2025-08-1206...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 江西省南昌市2025-08-1206...
- 内蒙古自治区呼和浩特市2025-08...
- 江苏省镇江市2025-08-1207...
- 重庆市酉阳土家族苗族自治县2025-...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 四川省甘孜藏族自治州德格县2025-...
- 极地涡旋为何频频南下?揭秘-40℃寒...
- 江苏省扬州市2025-08-1207...
- 河北省张家口市2025-08-120...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>