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风味茄子外面那层皮是怎么炸酥的

更新时间： 2025-06-25 08:38:32

方法：

1、茄子洗净后不用去皮，茄子皮中营养丰富，保留茄子皮可保持营养。

2、把茄子切片。

3、将油锅烧至五成热，下入切好的茄子干炸。

4、茄子炸好了以后，放入烧水的锅中，飞水一分钟捞出。

总结：茄子不切皮油炸，炸过后，飞水一分钟。

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