韩式辣酱烧牛筋怎么做
更新时间： 2025-05-05 20:18:47
1、主料：牛筋2根，花菜1颗，韩国甜辣酱10g，
2、辅料：干辣椒2，3根，香叶2片，香参2片，桂皮1粒，姜片适量，八角1粒，盐3g。
3、牛筋洗净后，加入姜片一起焯水2-3分钟。焯水的牛筋捞出，切成小段。
4、另起炖锅，放入适量的水，将切好的牛筋连同姜片一起下锅，水开后加入辅料干辣椒，香叶，香参，桂皮，八角，小火慢炖3小时。
5、炖烂的牛筋捞出，用筷子可以戳住牛筋表明已经煮烂。
6、平底锅加入适量的橄榄油，烧热后，加入洗净切块的花菜，慢慢翻炒。
7、之后加入牛筋继续翻炒。
8、加入半碗水烧开后，放入10g的韩国辣酱，搅拌均匀后盖上锅盖小火焖煮5分钟至汤汁粘稠即可。
9、出锅前，加入一丁点的盐和鸡精调味。
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