高邑县美食

更新时间： 2025-08-10 03:06:38

1、石磨豆腐：高邑古槐石磨豆制品技艺的显著特点就是选用上等的本地产黄豆、黑豆、绿豆，用石磨磨成豆汁后，放到大瓮中泡上一宿，然后捞出，再在石磨上磨浆，由于石磨速度慢，磨出的豆浆不发热，豆里的营养没有被破坏，所以制出的豆制品色泽、味道、营养都为上乘。

2、油酥烧饼：油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用，是高邑地方风味食品。

3、高邑李子：高邑李子是河北省石家庄市高邑县的特产。高邑有“李子之乡”的美称，主要有大石早生李，黑琥珀李、美丽李、龙园秋李、美国大李、安格丽娜李等。

4、油炸编果：高邑油炸编果选用上等小麦精粉，在和面时会加入熟红薯泥、软柿子、糖和鸡蛋搅和，然后将擀好的面皮割成条两个编在一起，放到油锅里炸，炸熟捞出沥干即可。香脆可口，色泽黄润。

5、磨坊酥鱼：磨坊酥鱼是一门传统手艺加工，已有百年历史，起源于清代，以其独特的味道受到当地人民的喜欢。

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