咸菜疙瘩的做法和配方
更新时间： 2025-08-09 23:55:53
1、芥菜疙瘩40千克，食用盐3千克，饮用水50千克。
2、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。
3、将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动
4、加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。
5、用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。
6、经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。
7、在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。
8、这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。
咸菜疙瘩的做法和配方 相关文章
其他相关资讯
- 雨天健身效果会打折吗？湿度60%时身...
- 四川省雅安市石棉县气象台发布暴雨红色...
- 四川省凉山彝族自治州雷波县气象台发布...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县气象台发布...
- 云南省昭通市绥江县气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省安康市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 湖北省宜昌市五峰土家族自治县气象台发...
- 海南省陵水县气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省昭通市永善县气象台发布山洪灾害...
- 海南省保亭县气象台发布雷电黄色预警信...
- 四川省雅安市名山区气象台发布雷电黄色...
- 四川省乐山市犍为县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省合肥市肥西县气象台发布强对流黄...
- 重庆市城口县气象台发布暴雨黄色预警信...
- 安徽省合肥市气象台发布强对流黄色预警...
- 甘肃省陇南市康县气象台发布雷电黄色预...
- 四川省乐山市峨边彝族自治县气象台发布...
- 安徽省合肥市长丰县气象台发布强对流黄...
- 云南省昭通市盐津县气象台发布山洪灾害...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>