为什么不用鸭蛋做蛋糕

更新时间： 2025-05-06 20:53:45

因为鸭蛋禁忌多，中老年人和儿童不宜多食。而且鸭蛋和鸡蛋相比较，较腥，做起来口感没有那么细腻，因此，一般不用鸭蛋做蛋糕。

鸭蛋蛋黄大、蛋白少、蛋白颜色透明发白。鸭蛋比鸡蛋腥味大。鸭蛋蛋白打发比鸡蛋难打。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。

鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，因此中老年人和儿童不宜多食。

其次，鸭蛋和鸡蛋相比较，较腥，做起来口感没有那么细腻，因此，一般不用鸭蛋做蛋糕。可以用鹌鹑蛋、鸽子蛋等等，不过打蛋有点麻烦。

标签： 五味什么

为什么不用鸭蛋做蛋糕相关文章

上一篇：华为novo6 se怎么截图下一篇：0202是什么意思

其他相关资讯

天气预报导航