广式扣肉做法图解
更新时间： 2025-09-23 17:11:53
1、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。
2、锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。
3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚，皮朝下，在碗里排好。
广式扣肉做法图解 相关文章
上一篇：复合函数同增异减是什么意思
下一篇：得之我命失之我幸的意思
其他相关资讯
- 福建省漳州市气象台发布台风黄色预警信...
- 云南省迪庆藏族自治州维西县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州精...
- 湖南省长沙市宁乡市气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区桂林市荔浦市气象台发布...
- 湖南省长沙市长沙县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省长沙市长沙市气象台发布大风蓝色...
- 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市气象台...
- 湖南省长沙市浏阳市气象台发布大风蓝色...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 云南省楚雄彝族自治州牟定县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区英吉沙县气象...
- 湖北省武汉市气象台发布大风蓝色预警信...
- 湖北省武汉市东西湖区气象台发布大风蓝...
- 湖北省武汉市蔡甸区气象台发布大风蓝色...
- 湖北省武汉市江夏区气象台发布大风蓝色...
- 湖北省武汉市黄陂区气象台发布大风蓝色...
- 湖南省娄底市涟源市气象台发布大风蓝色...
- 湖北省武汉市新洲区气象台发布大风蓝色...
- 湖南省娄底市冷水江市气象台发布大风蓝...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>