牛排怎么做才嫩

更新时间： 2025-12-04 00:30:46

1、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温。1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。

2、不用腌，再放5-10分钟就好了，外面的牛排煎制之前就把锅烧的很烫，并用使用的是橄榄油。

3、牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，条件允许最好是用橄榄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。

标签： 人人什么

牛排怎么做才嫩相关文章

上一篇：关于秦朝的电视剧哪部最经典下一篇：在世界最中心的国家是哪个国家

其他相关资讯

天气预报导航

牛排怎么做才嫩

牛排怎么做才嫩 相关文章

牛排怎么做才嫩相关文章