广东早茶蒸凤爪的做法是什么
更新时间： 2025-06-27 20:31:35
材料：鸡爪、红青椒、蒜、花椒、糖、盐、胡椒粉。
做法：
1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，去除鸡骨。将鸡爪一切为二。
2、处理好所有的鸡爪，青椒红椒切丝，蒜瓣切碎，豆豉洗净。
3、锅中加水，加入二勺麦芽糖二勺白醋，将水烧开。
4、放入鸡爪，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
5、在锅中倒入油，烧至7至8成热时，将鸡爪放入炸至金黄捞出
6、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上。
7、入蒸锅中蒸1个小时左右。
8、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁。锅中入油，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，葱油倒入小碗中
9、锅中加入适量水，放入酱油，白糖，蚝油，盐搅匀烧开。
10、烧开后加入少许淀粉勾芡，加入炸好的葱油。
11.加少许鸡精，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。蒸碗中放入叉烧芡汁，蒜粒，豆豉拌匀。
12.将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。
广东早茶蒸凤爪的做法是什么 相关文章
上一篇：沈阳故宫是哪个皇帝住的
下一篇：国外经典小说有哪些好看的
其他相关资讯
- 云南省思茅市2025-06-2719...
- 四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县2...
- 云南省文山壮族苗族自治州丘北县202...
- 贵州省安顺市2025-06-2719...
- 河北省邯郸市2025-06-2719...
- 浙江省绍兴市2025-06-2719...
- 云南省临沧市2025-06-2719...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县20...
- 江西省吉安市2025-06-2719...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县2025-...
- 浙江省金华市2025-06-2719...
- 云南省大理白族自治州南涧彝族自治县2...
- 内蒙古自治区包头市2025-06-2...
- 江西省九江市2025-06-2719...
- 陕西省西安市2025-06-2719...
- 浙江省金华市2025-06-2719...
- 江西省九江市2025-06-2719...
- 江苏省苏州市2025-06-2719...
- 江西省吉安市2025-06-2719...
- 海南省白沙县2025-06-2719...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>