珍珠奶茶店的做法和配方

更新时间： 2025-08-12 17:12:57

1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂。

2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠。

3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：

（1）珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）

（2）茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）

（3）糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）

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