南昌拌粉的做法
更新时间： 2025-06-25 18:05:32
1、准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖的；
2、准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒、姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段；
3、酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时左右（适粉泡发程度调整时间，要达到没有硬芯）；
4、米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。（因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可）；
5、起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香；
6、倒入2勺生抽，1勺油，加盐适量，这个是拌料汁，味道可以适当咸一点；
7、再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火；
8、最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却；
9、拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了。
南昌拌粉的做法 相关文章
上一篇：钉钉怎么请假怎样加入审批人
下一篇：精华乳可以直接用吗
其他相关资讯
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县气...
- 云南省玉溪市华宁县气象台发布地质灾害...
- 江苏省气象台发布强对流黄色预警
- 云南省大理白族自治州祥云县气象台发布...
- 大方县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 纳雍县气象台发布暴雨橙色预警信号
- 宁夏回族自治区中卫市海原县气象台发布...
- 江西省萍乡市上栗县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 浙江省台州市仙居县气象台发布暴雨橙色...
- 吉林省吉林市舒兰市气象台发布高温黄色...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
- 浙江省温州市乐清市气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省定西市通渭县气象台发布雷雨大风...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博...
- 浙江省金华市武义县气象台发布暴雨黄色...
- 江西省萍乡市莲花县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 云南省昭通市大关县气象台发布地质灾害...
- 山西省吕梁市临县气象台发布雷暴大风蓝...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>