蒿子粑粑的家常做法
更新时间： 2025-08-16 12:19:41
1、糯米粉倒入容器中。
2、再倒入艾蒿汁。
3、混合均匀。
4、另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。
5、再加入开水搅拌成团。
6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起。
7、揉均匀后，再放一勺猪油。
8、再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。
9、然后将绿色面团分成10份。
10、包入馅料，最普通的就是红豆。
11、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致。
12、包好后，青团表面是光滑的。
13、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上。
14、冷水上锅，蒸10分钟即可。
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