核桃饼怎么做简单

更新时间： 2025-08-16 09:00:53

1、将酵母放入面粉里拌匀，加上合适的温水揉好放在容器里，隔两个小时，让它发酵比原来大两倍就可以用。

2、将核桃仁用擀面杖擀成碎末备用

3、把擀好的核桃仁碎沫装入容器，加入适量的盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，南德调料拌匀

4、接下来我们要开始做最关键的一步将锅中倒入适量的菜籽油烧7分热，倒入面粉熬成酥油。(注意不要熬糊)

5、两个小时后将发酵好的面团撒上干面粉揉好，在发酵十几分钟（第二次发酵）。

6、将锅中倒入适量菜籽油烧7分热，把拌好的核桃仁碎沫倒入锅中煎炒，关小火。(注意千万不要炒糊了，影响了饼的口感)

7、用擀面杖把发酵好的面擀成面饼，均匀的刷上酥油。

8、把面饼卷起来，再卷成面饼用擀面杖擀成面饼。

9、再面饼上再刷一层酥油（目的:可以让饼更加酥脆）

10、把炒好的核桃仁放在刷好的面饼上，把电饼铛刷上熟油，放入面饼，大概7-8分钟就可以出锅了

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