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荷叶蒸饭的做法有哪些

更新时间： 2025-05-02 09:13:53

材料：

鸡脯肉100克、毛豆50克、土豆150克、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大米适量、糯米适量、老抽适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、准备一把毛豆。

2、新鲜鸡脯肉切小丁。

3、土豆一个切小丁。

4、大半碗大米淘洗干净，浸泡两个小时。

5、大半碗糯米洗净浸泡两个小时。

6、荷叶冲洗干净。

7、姜切片，葱切碎。

8、开火，锅中放油，将姜片放进去煸炒。

9、倒入鸡脯肉快速煸炒。

10、倒入土豆煸炒。

11、倒入毛豆煸炒。

12、加入泡好的糯米和大米，翻炒均匀。

13、倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨胀，加入盐，老抽，胡椒粉调味。

14、荷叶在开水中烫一下，一半铺在蒸笼上，一半准备盖在上面。

15、将炒好的饭放在荷叶上，铺平。将荷叶把饭包整齐，大火蒸20分钟即可。

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