荔浦芋头做法
更新时间： 2025-09-23 12:07:31
1、荔浦芋头半只，削皮，用制丸勺挖出，呈圆球状。
2、准备白糖小半碗。
3、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。
4、捞出。最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。
5、炒糖很关键！锅内倒油少许。（油、白糖的比例一般为1：4）
6、油稍热即放入白糖，小火。
7、用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
8、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，再撒点葱花，以糖浆裹匀原料表面，就可以出锅啦。
9、装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。
荔浦芋头做法 相关文章
上一篇：第一部诗歌总集是什么
下一篇：玛瑙是怎样加工的
其他相关资讯
- 陕西省汉中市镇巴县气象台发布暴雨蓝色...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布大风蓝色...
- 广东省清远市连南县气象台发布台风蓝色...
- 浙江省温州市文成县气象台发布暴雨黄色...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博...
- 浙江省温州市瑞安市气象台发布大风黄色...
- 福建省莆田市仙游县气象台发布台风蓝色...
- 江西省赣州市全南县气象台发布台风蓝色...
- 云南省昆明市安宁市气象台发布雷电黄色...
- 广东省江门市鹤山市气象台发布台风橙色...
- 江西省赣州市会昌县气象台发布台风蓝色...
- 云南省玉溪市华宁县气象台发布地质灾害...
- 四川省凉山彝族自治州盐源县气象台发布...
- 贵州省铜仁市江口县气象台发布大风蓝色...
- 云南省玉溪市易门县气象台发布地质灾害...
- 浙江省丽水市青田县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县...
- 贵州省毕节市赫章县气象台发布大风蓝色...
- 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族...
- 云南省玉溪市峨山彝族自治县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>