固酸比是什么意思
更新时间： 2025-10-02 06:15:20
1、固酸比指果汁的可溶性固形物含量与其可滴定酸含量之比。
2、水果中的酸含量对其风味有很大影响。随着水果的成熟，其中的可溶性固形物含量升高而酸的含量减少，水果风味得到较大提升，因此，在园艺学中，常用可溶性固形物和可滴定酸含量的比值来评价水果果实风味和成熟程度。
3、草莓的风味即主要取决于这一指标，且固酸比值越高，草莓风味愈佳。由此可见，固酸比和可滴定酸含量是草莓果实的重要品质指标，对两指标进行检测成为草莓风味品质检测工作的重要内容。
固酸比是什么意思 相关文章
其他相关资讯
- 海南省琼海市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 甘肃省平凉市静宁县气象台发布大雾黄色...
- 吉林省吉林市蛟河市气象台发布大雾黄色...
- 安徽省宿州市萧县气象台发布暴雨蓝色预...
- 吉林省辽源市东丰县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市子洲县气象台发布大雾橙色...
- 吉林省延边朝鲜族自治州安图县气象台发...
- 河南省驻马店市汝南县气象台发布暴雨橙...
- 山东省济宁市泗水县气象台发布大风蓝色...
- 海南省文昌市气象台发布雷电黄色预警信...
- 吉林省延边朝鲜族自治州图们市气象台发...
- 海南省琼海市气象台发布雷电黄色预警信...
- 安徽省亳州市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 海南省定安县气象台发布雷电黄色预警信...
- 安徽省亳州市涡阳县气象台发布暴雨蓝色...
- 安徽省淮北市濉溪县气象台发布暴雨蓝色...
- 辽宁省朝阳市北票市气象台发布大雾橙色...
- 辽宁省盘锦市盘山县气象台发布大雾红色...
- 吉林省吉林市舒兰市气象台发布大雾黄色...
- 陕西省气象台发布大雾黄色预警信号
天气预报导航
天气资讯
更多 >>