梅陇菜棵的具体做法

更新时间： 2025-05-15 05:05:48

材料：黄豆芽、鱿鱼、猪肉、花生、生粉、尖粉、花生油、食盐、味精、酱油，辣椒酱、耗油、茶

需要的器具：炒锅、小圆球、盆子、刀和剪刀、盘子

步骤：

1挑洗豆芽，切花生，横切两半，剪鱿鱼成丝条状；

2、切猪肉，肉丁状；

3、把炒锅加热，倒入猪肉榨出油后，倒入切好花生、鱿鱼丝；

4、倒入豆芽一起炒熟，放入调味剂，调味；

5、将生粉和水一起倒入盆中，搅拌，揉搓使其凝结成面团；

6、烧开水蒸面团30分钟后，揉搓到面团不软又不硬；

7、.取出面团一小部分搓成直径为1cm的条状切条状面团，长宽1cm左右，手沾油，将面块唆成小球，再用手掌心亲亲一摁成红细胞状；

8、左手张开把面块放在掌心上，右手用圆球再面块上四周滚动，使面块扩展成2cm左右的圆形的面片；

9、包馅：再面片上放入适量的陷，要有花生，豆芽和鱿鱼丝及猪肉；

10、把面片卷起来，卷成圆柱状，再用食指和拇指亲亲按两端使其封好，蒸15分钟以上即可。

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