含b6的食物有哪些

更新时间： 2025-08-04 14:27:14

酵母粉、鸡肉、鱼肉、小麦、玉米、糙米、黄豆、绿豆、香蕉、橙子、胡萝卜、蘑菇、蒜头、核桃等。富含维生素Ｂ６的食物来源非常广泛，动物性、植物性的食物里面都有，动物来源性的食物中维生素Ｂ６的生物利用率比植物来源的食物更好，所以如果需要摄取维生素Ｂ６，可以考虑从动物类的食物来源中摄取。

维生素b6生理功能：

１、参与蛋白质合成与分解代谢，参与所有氨基酸代谢，如与血红素的代谢有关，与色氨酸合成烟酸有关。

２、参与糖异生、ＵＦＡ代谢。与糖原、神经鞘磷脂和类固醇的代谢有关。

３、参与某些神经介质（５－羟色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲肾上腺素和γ－氨基丁酸）合成。

４、维生素Ｂ６与一碳单位、维生素Ｂ１２和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血。

５、参与核酸和ＤＮＡ合成，缺乏会损害ＤＮＡ的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的。

６、维生素Ｂ６与维生素Ｂ２的关系十分密切，维生素Ｂ６缺乏常伴有维生素Ｂ２症状。

７、参与同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化，具有降低慢性病的作用，轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素，维生素Ｂ６的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量。

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