糯米年糕怎么做好吃
更新时间： 2025-09-27 19:42:19
江米年糕的做法：
1、将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分。
2、糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中浇500克开水，用木棒顺一个方向搅拌。
3、待米与水融合一起上笼蒸30分钟。
4、放回盆内搅4到5分钟。
5、蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时。
6、小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，取出晾凉。
7、将糯米团分成相等的3块，放在案板上。
8、双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块。
9、在一块糯米团上均匀铺上小枣，覆盖第二块糯米团。
10、在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团。
11.将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面。
12.双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚。
13.揭去盖布，切成菱形小块即可。
糯米年糕怎么做好吃 相关文章
其他相关资讯
- 广东省肇庆市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 河南省平顶山市汝州市气象台发布大雾黄...
- 云南省临沧市镇康县气象台发布雷电黄色...
- 云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治...
- 青海省海东市气象台发布地质灾害橙色预...
- 云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治...
- 浙江省湖州市安吉县气象台发布雷电黄色...
- 青海省黄南藏族自治州气象台发布地质灾...
- 广东省肇庆市高要区气象台发布雷雨大风...
- 河北省承德市气象台发布大雾黄色预警信...
- 安徽省宣城市泾县气象台发布强对流黄色...
- 云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布地质灾害...
- 广西壮族自治区玉林市博白县气象台发布...
- 广西壮族自治区梧州市岑溪市气象台发布...
- 广西壮族自治区北海市合浦县气象台发布...
- 上海市上海市松江区2025-09-2...
- 海南省白沙县2025-09-2716...
- 海南省定安县2025-09-2716...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>