刀削面臊子怎么做
更新时间： 2025-10-03 15:15:28
原料：
猪肉丁、熟猪油、辣椒面、花椒面、姜米、葱花、蒜片、陈醋、草菇老抽、盐、味精、鸡精、高汤、香料包。
步骤:
1、将熟猪油放置锅中中火化开，放八角炸至变色出香，放猪肉丁炒至水分减少出油;
2、放细辣椒面、花椒面继续煸炒，然后下入姜米继续炒;
3、放葱花、蒜片炒5分钟，加入陈醋煸炒，调入草菇老抽上色，加入盐、味精、鸡精炒化;
4、放入高汤、香料包，改小火熬制1小时即可。
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