怎样做茄子肉片

更新时间： 2025-09-21 21:20:22

1、材料：茄子500克、肥瘦肉100克、植物油65克，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。

2、将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。

3、锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。

4、炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，盖严锅盖，茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。

标签： 长烟一空什么意思

怎样做茄子肉片相关文章

上一篇：2021男生最新经典朋友圈说说下一篇：现在结婚年龄是多少

其他相关资讯

天气预报导航