螺蛳鸭脚煲的螺丝汤底怎么做
更新时间： 2025-05-06 23:44:15
1、螺蛳放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉；
2、猪脚剁成小块，放入滚水锅中汆汤3分钟；
3、捞出抹干水份在皮面上涂抹一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起；
4、酸笋和姜切成片，干椒切段，大蒜去皮；
5、炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出；
6、炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味；
7、放入螺蛳翻炒香，放入酸笋；
8、放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀；
9、加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时；
10、出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可。
螺蛳鸭脚煲的螺丝汤底怎么做 相关文章
上一篇：糙米直接蒸米饭可以吗
下一篇：龙鸣是什么意思
其他相关资讯
- 贵州省遵义市气象台发布雷电黄色预警信...
- 思南县气象台发布雷电黄色预警信号
- 思南县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 福建省龙岩市漳平市气象台发布雷电黄色...
- 贵州省贵阳市清镇市气象台发布雷电黄色...
- 福建省泉州市2025-05-0620...
- 广西壮族自治区梧州市藤县气象台发布暴...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 广西壮族自治区南宁市2025-05-...
- 福建省漳州市东山县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省遵义市凤冈县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区梧州市2025-05-...
- 广东省江门市鹤山市气象台发布暴雨黄色...
- 福建省龙岩市上杭县气象台发布雷电黄色...
- 广东省阳江市2025-05-0620...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 福建省龙岩市连城县气象台发布雷电黄色...
- 广东省肇庆市2025-05-0620...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>