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卷卷怎么做

更新时间： 2025-06-21 00:09:30

用料：

小麦面粉、胡萝卜、莲藕、粉条、海带、烧肉、油滗豆腐、食用油。

做法：

1、在和面盆中放入小麦面粉，加入适量的冷水，使用筷子朝一个方向搅拌，使面粉吸收水分，稀释为没有颗粒的光滑面糊。

2、将盆沿顺时针方向转动，使面糊附着在盆壁，调好面糊。

3、将平底锅大火烧热，转中小火，使用筷子夹取厨用纸巾蘸少量食用油，在锅底涂抹。

4、舀入适量面糊放在锅底，将其朝一个方向旋转，使面糊均匀的铺在锅底，形成圆饼状，进行煎制。

5、当面饼表面没有白色的面糊，面饼边缘向上翘起时，将面饼揭起，翻面煎30秒后，将饼皮取出。

6、将胡萝卜和莲藕洗净，用擦丝器将胡萝卜和莲藕分别擦为细丝。

7、将其与粉条、海带、烧肉、油滗豆腐一起放入面饼，卷好，即可食用。

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