西安水晶饼的馅是怎么做的

更新时间： 2025-06-23 21:30:54

做法如下：

材料：

熟面粉100克，糖猪板丁200克，桔饼50克，核桃仁50克，青红丝50克，大油300克，绵白糖200克，冰糖100克，糖玫瑰50克，糖桂花20克。

步骤：

1、将青红丝、桔饼、核桃仁分别切为碎粒，冰糖压成碎屑。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉料；

2、在糖猪板油丁中加入绵白糖拌匀，再加入青红丝粒、桔饼粒、核桃仁粒、冰糖屑、搅拌均匀，最后加入熟面粉料拌成馅料。

西安水晶饼是一种美食，起源于宋代，当时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。

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