荞麦扁团的做法步骤
更新时间： 2025-05-02 08:47:32
1、主料：荞麦20克、糯米150克、腊肠一根。
2、辅料：洋葱小半个、香菇两个、葱段、一根、盐、适量、糖适量、香油适量。
3、做法：
（1）准备好所有食材待备用。
（2）荞麦、糯米洗净后浸泡3小时，香菇浸泡1小时，待备用。
（3）洋葱、葱段、腊肠、香菇切粒待备用。
（4）糯米、荞麦分别放入锅中蒸煮15分钟。
（5）起锅热油，一次性放入所有材料（除了香葱外）
（6）往配料炒丁中放入适量的盐和糖。
（7）最后放入香葱末翻炒片刻，炒好后，用碗装起来。
（8）放入少许油下锅，用小火炒已蒸好的糯米饭和荞麦，加入少量的盐、酱油。
（9）把炒好的配料全部倒入米饭中翻炒，直到配料与糯米饭、荞麦充分混合即可关火。
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