烹饪中烧与焖的区别
更新时间: 2025-06-25 01:35:51
烧:是将初步加工、整理、改刀成形的烹调原料,经过煸炒,油炸或水煮等方法加热处理后,加适量的汤汁和调味品,慢火加热至原料入味熟烂,急火浓汁的烹调方法。
焖:是先将原料用油锅加工成半成品,再加适量的汤汁和调味品,急火烧开,盖上锅盖,用微火慢慢焖烂的一种烹调方法。
烹饪中烧与焖的其它区别:
1、焖是小火长时间,烧是旺火烧开转中火;2.焖是中火长时间,烧是中火烧开转小火;3.焖是大火烧开转小火,烧是小火长时间;4.焖是中火烧开,烧是大火转小火。
烹饪中烧与焖的区别 相关文章
其他相关资讯
- 广西壮族自治区钦州市气象台发布雷电黄...
- 云南省丽江市永胜县气象台发布雷电黄色...
- 云南省大理白族自治州宾川县气象台发布...
- 广西壮族自治区防城港市气象台发布雷雨...
- 广西壮族自治区河池市环江县气象台发布...
- 广西壮族自治区河池市都安县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象...
- 四川省凉山彝族自治州美姑县气象台发布...
- 江西省抚州市乐安县气象台发布大雾橙色...
- 贵州省遵义市务川县气象台发布雷电黄色...
- 云南省大理白族自治州弥渡县气象台发布...
- 江西省上饶市万年县气象台发布大雾黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 甘肃省酒泉市气象台发布雷电黄色预警信...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 德江县气象台发布大雾黄色预警信号
- 云南省大理白族自治州祥云县气象台发布...
- 威宁县气象台发布雷电黄色预警信号
- 云南省昆明市昆明阳宗海风景名胜区气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>