做出来的豆腐不劲没韧性
更新时间： 2025-05-07 01:45:02
是豆浆中的蛋白质没有充分交联所致，以下的方法可以改变：
１、豆浆多煮一段时间，如果你煮豆浆的时间不够，豆腐凝结会有影响；
２、石膏的浓度和量是否足够石膏里的遇到水，生成二水硫酸钙，二水硫酸钙有聚凝效果，让分散溶解在水里的豆浆聚凝，产生豆腐，使其更加劲道；
３、石膏不纯，现在大多数石膏都是装修石膏，里边含有至少三分之一的滑石粉，而是石膏量加的不够，综合来说，就是二水硫酸钙含量不够，可以用聚丙烯酰胺，100斤豆浆用量尽量不要超过1、5克。
做出来的豆腐不劲没韧性 相关文章
上一篇：茯苓芡实薏米红豆粥比例做法
下一篇：带隐形眼镜可以睡午觉吗
其他相关资讯
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州福泉市气象...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县气...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县气象...
- 德江县气象台发布大雾黄色预警信号
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县气象...
- 广西壮族自治区百色市靖西市气象台发布...
- 广西壮族自治区百色市那坡县气象台发布...
- 广西壮族自治区贵港市气象台发布暴雨黄...
- 广西壮族自治区贺州市气象台发布暴雨橙...
- 广西壮族自治区百色市德保县气象台发布...
- 福建省泉州市晋江市气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区百色市田林县气象台发布...
- 海南省气象台发布海上雷雨大风黄色预警...
- 贵州省贵阳市开阳县气象台发布雷电黄色...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县气象...
- 广西壮族自治区南宁市隆安县气象台发布...
- 广东省肇庆市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广东省肇庆市封开县气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>