苗家酸汤兔怎么做
更新时间： 2025-08-14 15:29:23
主料：兔肉、杏鲍菇、小米椒、鸡蛋清二分之一个。
辅料：盐、葱花、适量辣酱、山椒、南瓜、姜末、蒜末、鸡粉、白糖、米醋、料酒、淀粉、高汤。
做法：
1、准备材料。杏鲍菇切片，小米椒切小圈，泡椒切末，南瓜去皮切块，粉碎成南瓜茸。
2、油锅烧热至四成热，放入辣酱、泡椒末、姜末、蒜末炒香。
3、倒入高汤，大火煮开后转中火煮5分钟。
4、放入南瓜茸、盐、鸡粉、白糖、米醋，转小火煮20分钟。
5、滤去渣即成酸汤。
6、兔肉剁2厘米小块，洗净后浸泡出血水。用盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟入味。
7、炒锅加热至3成热，放入兔丁滑炒至散，颜色变白后捞出。
8、锅里加入酸汤，放入杏鲍菇煮至变软入味后捞出放入盘底。
9、再放入兔丁煮至熟透，捞出放入杏鲍菇上，将锅中剩余的汤汁浇在兔丁上，放入小米辣、葱花。
锅里放入一点油，烧至4成热后淋在兔丁上即可。
苗家酸汤兔怎么做 相关文章
上一篇：擂茶的分类有哪些
下一篇：美不什么什么四字词语
其他相关资讯
- 暴雨天遛狗该注意什么？兽医解析湿度超...
- 手机在零下20℃能用多久？揭秘低温对...
- 四川省成都市彭州市气象台发布暴雨黄色...
- 四川省攀枝花市气象台发布雷电黄色预警...
- 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县气象台...
- 广东省云浮市新兴县气象台发布雷雨大风...
- 松桃县气象台发布雷电黄色预警信号
- 广东省佛山市高明区气象台发布暴雨黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州白玉县气象台发布...
- 海南省文昌市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 贵州省遵义市赤水市气象台发布雷电黄色...
- 广东省汕尾市海丰县气象台发布暴雨黄色...
- 海南省昌江县气象台发布雷雨大风黄色预...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏...
- 海南省海口市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 甘肃省甘南藏族自治州迭部县气象台发布...
- 广东省阳江市阳春市气象台发布暴雨黄色...
- 河北省唐山市滦南县气象台发布雷电黄色...
- 四川省内江市威远县气象台发布雷电橙色...
- 河北省秦皇岛市昌黎县气象台发布冰雹橙...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>