久置的红薯为何更甜
更新时间： 2025-10-04 04:00:56
红薯放久了水分会减少很多，皮上起了皱纹，水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：
一是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度；
二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，使得红薯内的糖分增多了，因此我们吃起来就会感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
久置的红薯为何更甜 相关文章
其他相关资讯
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 山东省东营市垦利区气象台发布大雾黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 四川省广安市广安区气象台发布暴雨橙色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州建水县气象...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 天津市天津市宁河区气象台发布大雾橙色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县气象台...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 陕西省气象台发布山洪灾害黄色预警
- 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县气象台...
- 四川省广安市武胜县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省广安市岳池县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省广安市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 贵州省毕节市2025-10-0323...
- 河南省南阳市2025-10-0400...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县20...
- 陕西省安康市2025-10-0400...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县2...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县20...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>