如何做鲜奶桃胶

更新时间： 2025-05-01 13:10:21

1、材料：桃胶小半碗、牛奶一盒、糖适量，泡发的雪耳少许。

2、做法

（1）首先，桃胶和雪耳需要提前用水泡发，可以在前一天晚上睡觉前将桃胶和雪耳一同泡发。

（2）桃胶和雪耳经过泡发后，将会膨胀到原有的三倍体积大，所以少少一把桃胶就可以做好几碗糖水。

（3）然后将泡发的雪耳撕成小碎片，越小越好，胶质就是从雪耳的撕开的边缘中渗透出来。

（4）桃胶和雪耳一同放入锅内大火煮开，小伙慢煮一段时间直至呈现胶质，较为粘稠的状态。

（5）如果想要省电省力气的话，在大火煮开后，盖上锅盖，小火煮一会焖一会的，这样子不用太费电，煮出来的桃胶野也足够绵绸。

（6）桃胶和雪耳熬制绵绸后，加入糖搅拌至完全溶解，倒入牛奶，稍微加热，不用煮至沸腾也可以吃了。爱养生的朋友还可以放一些桂圆肉和红枣一起熬煮，煮好的时候撒上枸杞，风味更佳。

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