蟹黄狮子头如何做

更新时间： 2025-05-01 19:39:57

1、所需食材：猪肉半斤三分肥七分瘦，正宗的做法是瘦肉剁成肉馅，肥肉切石榴籽大颗粒；荸荠两个去皮也切成小丁；如果是大闸蟹上市的季节需要两只螃蟹的蟹黄蟹肉；另需姜一小块磨细细的姜蓉，鸡蛋一个，淀粉半两，生抽料酒各半勺，盐一勺，糖半勺，鸡精半勺。

2、所有配料加入肉馅中，拌匀。

3、朝一个方向用力搅打十分钟到猪肉上劲。

4、手上抹少许油，抓起一团肉馅左右手用力摔打五次排出肉馅间空气，团城肉圆，砂锅里铺一张生菜叶，把肉丸放在菜叶上。

5、缓缓在空隙间注入滚水或者高汤，大火烧开后转小火加盖炖煮炖煮两小时即可。

标签： 复数角度大于如何计算

蟹黄狮子头如何做相关文章

上一篇：溪流路亚钓什么鱼下一篇：陈皮和桂皮是一样的吗

其他相关资讯

天气预报导航