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熬小米鱼粥要下什么菜

更新时间: 2025-05-09 20:22:07

材料:鱼、小米、盐、淀粉、高汤、姜、鸡粉。

做法:

1、准备材料。草鱼洗净,用厨房纸或者抹布左手按住鱼身,刀从鱼尾沿着骨头切开去皮,片两刀再切段。

2、用盐、淀粉拌匀入味。小米洗净,用80度的热水浸泡2个小时。

3、小米倒入锅里,加入高汤,大火煮开后转小火煮至小米熟透。

4、水淀粉勾芡。

5、放入姜丝和鱼片煮至断生熟透后,用盐、鸡粉调味即可。

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