辣椒酱的做法最正宗的做法

更新时间： 2025-08-15 19:17:53

1、食材：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克

2、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。蒜去皮。

3、辣椒去蒂，切成小段。

6、将辣椒丁放入料理机。

8、放入蒜、姜搅成碎粒。

9、所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。

11、装入瓶中，倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周，就可以吃了。

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