烧烤腌制配方
更新时间： 2025-08-06 07:32:07
主料：牛肉500克、五花肉500克、鸡心200克、鱿鱼1条。
辅料：油适量、盐适量、花生2把、孜然适量、芝麻适量、咖喱粉适量、五香粉适量、肉酱1袋、生菜适量、金针菇适量、香菜适量。
步骤：
1、准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉；
2、将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中研磨成粉状，备用；
3、蘸料：香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉、番茄酱、蒜片、洋葱碎；
4、腌制鸡心：鸡心处理好后用研磨的花生、孜然、芝麻粉抓匀，可加适量盐；
5、腌制牛肉：咖喱粉、少许海鲜酱油和料酒抓匀腌制；
6、腌制五花肉：咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制；
7、腌制鱿鱼：五香粉和少许海鲜酱油抓匀腌制；
8、蔬菜和菌类洗净，沥干水分；
9、烧烤时撒适量蒜片和洋葱提味。
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