自制酸菜怎么做

更新时间： 2025-08-10 00:52:58

1、家中种植的芥菜/买来的芥菜，采摘洗干净。

2、将洗干净的芥菜抖一抖水分，放到阳光下晒，直到晒蔫。晾晒的过程可以使做出来的酸菜更加脆，也不容易腐烂。

3、在干净的锅里面放入半锅水，烧开。然后将晒蔫后的芥菜放到开水中烫到断青。

4、将烫后的菜，放到一个干净玻璃容器/坛子/盆中；然后往锅里的热水中加入两三勺盐，待开水凉了之后，倒入放入芥菜的容器中。

5、将容器做好密封，为了避免菜发生腐烂，注意：水要没过芥菜；容器一定要干净、无油；可以使用稍重的东西压在容器上面，将容器放置于阴凉处三到五天左右即可。

标签： 北京天坛简介

自制酸菜怎么做相关文章

上一篇：龙井茶泡法下一篇：关于轻重的四字成语不少于八个

其他相关资讯

天气预报导航