绿豆芽苦可以吃吗

更新时间： 2025-08-12 11:50:06

绿豆芽苦是因为发豆芽时光合作用过多所致，对人体无害，只是口感上不好。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，食用对人体有很大益处。

标签： 烤箱受热不均匀怎么办

绿豆芽苦可以吃吗相关文章

上一篇：冰糖葫芦最开始是下一篇：春来蛇动四五月是什么意思