南瓜油酥的制作方法
更新时间： 2025-09-26 00:24:37
1、100克面粉里加入50克玉米油，揉成光滑的油酥面团。
2、150克面粉加入50克玉米油和60克热水，揉成水油面团。
3、水油面团揉至扩展阶段，出膜为止。
4、两种面团滚圆后饧15分钟。
5、准备好以前做好的南瓜蓉。
6、油酥和水油面团，还有南瓜蓉，分割成12份量的剂子。
7、水油面按扁后，中甲放油酥面团。
8、收口捏紧。
9、做好的油酥，倒扣过来，饧20分钟。
10、饧过的油酥，按扁擀成长舌状。
11、然后卷起来。
12、一次做好全部油酥，饧20分钟。
13、在次按扁，重新擀开。
14、在次卷起来。
15、在次饧20分钟。
16、饧过的油酥两头对折，按扁。
17、按扁后中间放南瓜蓉。
18、收口捏紧，不要露馅。
19、一次做好全部油酥饼。
20、表面刷上蛋液，在撒上黑色和白色芝麻。
21、入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可。
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