乳酸是什么东西

更新时间： 2025-09-25 07:07:52

1、乳酸是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。

2、乳酸是一种羧酸，分子式是C3H6O3。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。

3、外观：为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸；有引湿性。

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