煮鱼头汤的方法

更新时间： 2025-09-27 06:57:06

1、用料:新鲜鱼头、葱、姜、蒜泥、粉皮、盐、糖、生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉。

2、中火加热，放油七成热后放入鱼头，煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右，保持不要焦，然后翻身继续，锅子彻底烧热冒烟，放油后油到6成熟放入鱼头，下锅后略微调节下火候保持温度，两面差不多也各煎5分钟。

3、温水内倒入鱼头姜，葱结，开盖大火煮半小时，然后改中小火加入黄酒，盐糖生抽盖上盖子煮一个半小时。

4、蒜泥热油爆透呈金黄色，倒入鱼汤内，加几滴老抽，中火继续煮半小时，放入粉皮根据口感喜好煮10-15分钟即可上桌，不要忘记捞起葱结，撒上葱花白胡椒粉。

标签： 微信红包

煮鱼头汤的方法相关文章

上一篇：华人和华侨是什么意思下一篇：那片绿绿的爬山虎主要内容

其他相关资讯

天气预报导航