a2蛋白是什么意思
更新时间： 2025-09-21 12:13:43
a2蛋白指的是A2-β酪蛋白。牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质，促进其消化吸收。
A2-β酪蛋白是现代奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家养的牛只含有A2类β-酪蛋白，后来因自然基因突变，出现了A1蛋白质的变体，即今天全球普遍存在的A1类牛奶β-酪蛋白。
A1和A2β-酪蛋白的蛋白质结构存在差异，A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2则不会生成BCM-7。
a2蛋白是什么意思 相关文章
上一篇：华为荣耀手环3如何关机重启
下一篇：壁虎喜欢在什么地方生活
其他相关资讯
- 福建省福州市闽清县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县气...
- 海南省保亭县气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省陵水县气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省乐东县气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省文昌市气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省琼中县气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省五指山市气象台发布雷电黄色预警...
- 贵州省安顺市普定县气象台发布雷电黄色...
- 海南省万宁市气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省琼海市气象台发布雷电黄色预警信...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区吉木乃县气...
- 云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县...
- 四川省甘孜藏族自治州甘孜县气象台发布...
- 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县气象台...
- 陕西省渭南市气象台发布山洪灾害黄色预...
- 福建省福州市永泰县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省温州市瑞安市气象台发布大风黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 贵州省毕节市赫章县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>