酸奶鸡蛋发糕的做法

更新时间： 2025-05-12 16:29:23

准备所有食材。将鸡蛋打入碗中，再加入酸奶、白砂糖搅拌均匀（白砂糖可以根据孩子口味多加或少加，低月龄宝宝建议只需要放5g就好）。搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒状态。

模具底部铺一层硅油纸，没有硅油纸可以刷一层油，防粘以及方便更好脱模。蛋糊倒入模具中，蛋糊倒入模具中。加入蔓越莓干，盖上耐高温保鲜膜，在四周用牙签扎小孔（没有蔓越莓干，可以用葡萄干或者蓝莓干代替；没有耐高温保鲜膜可以用碟子盖住）。冷水上锅，水开后计时，用中大火蒸15分钟至20分钟。蒸好后焖5分钟再开盖。取出脱模再切成小块食用。