请问江南小米酥做法怎么做的
更新时间： 2025-09-25 20:56:30
主料:小米面500克。
调料:白砂糖250克、糖桂花10克、猪油（炼制）150克。
小米酥的做法:
1、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。
2、将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。
3、将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。
4、将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成。
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