胡萝卜包包子还用热水焯一下吗
更新时间： 2025-05-04 09:57:01
胡萝卜的处理方式：
1、用水焯一下，去除到胡萝卜的生腥味，但不能绰时间长，等胡萝卜有三分熟即可；
2、不焯水，拿盐渍一下，使萝卜变软好包进包子即可；
3、将胡萝卜微炒，这样做好的包子更加的入味；
胡萝卜包子的做法：
1、将葱切碎，胡萝卜檫丝切碎；
2、锅中放入油，放入鸡蛋炒熟、炒碎；
3、鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下后盛出放凉；
4、加入盐、鸡精、耗油、生抽、葱和胡萝卜搅拌均匀；
5、面粉加酵母加水和好后，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条；
6、分成大小均匀的剂子，分别揉圆，用手掌按扁，用擀面杖擀成圆形；
7、取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅，包成包子；
8、将做好的包子蒸熟即可。
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