枧水怎样配制做月饼用
更新时间： 2025-05-15 06:55:11
枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12、6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠，枧水配制：
1、纯碱粉50克，水15克，混合一夜后再过滤方可使用；
2、纯碱粉25斤，烧碱20克，开水80斤，食用苏打0.9斤，全部拌匀即可使用，如果不用烧碱，水用75斤，烧碱使烤出的月饼发红，在调配时可加入。
枧水怎样配制做月饼用 相关文章
上一篇：怎样拌猪皮
下一篇：什么是水印相机手机版
其他相关资讯
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县20...
- 黑龙江省伊春市2025-05-150...
- 吉林省辽源市2025-05-1504...
- 云南省文山壮族苗族自治州丘北县202...
- 湖北省咸宁市2025-05-1505...
- 湖北省咸宁市2025-05-1505...
- 吉林省吉林市2025-05-1505...
- 山东省青岛市2025-05-1505...
- 山东省淄博市2025-05-1505...
- 广西壮族自治区桂林市2025-05-...
- 山东省青岛市2025-05-1505...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县20...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县2...
- 吉林省吉林市2025-05-1505...
- 广东省茂名市2025-05-1505...
- 湖北省咸宁市2025-05-1505...
- 湖北省咸宁市2025-05-1505...
- 湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县20...
- 湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县20...
- 湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县20...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>